Pagina's

15 mei 2013

Brandnetelsoep




Ik ben dol op eetbaar onkruid. Helemaal als het vol verse lente-vitamientjes zit. Brandnetelsoep is heel makkelijk te maken, en het smaakt zalig. Althans, dat vind ik dan...

  
Zo ga je te werk:

Pluk een paar handen vol verse jonge brandneteltoppen (handschoenen aan!). Kook 1,5 liter water met een bouillonblokje, de brandnetels en eventueel wat andere verse kruiden naar smaak. Roer in een apart bakje een eetlepel bloem of maizena met water, en bindt de soep hiermee. Peper en zout naar smaak toevoegen, soep glad pureren en serveren met een scheutje room.



5 mei 2013

Lente!

Een frisse wind waait door mijn hoofd, mijn huis, mijn tuin. Na een chaotische en hectische periode wordt het tijd om deze blog eindelijk echt leven in te gaan blazen. Ik zal jullie verslag doen van een leven op het platteland met drie boefjes van kinders, van wat wij maken, wat wij eten en wat we verder belangrijk vinden om te melden!